关中旦旦饼的做法 关中旦旦饼(五香饼) 关中旦旦饼怎么做
“1.面粉适量,发酵粉加茴香加干花椒叶(没有可以不加)和面。
2.制作馅料:核桃仁、花生仁用搅拌机打碎,加芝麻、瓜子仁,盐两勺、五香粉适量、花椒粉适量,加面粉一小碗,倒入熟油,搅拌均匀做好馅料。
3.发好的面揉光滑,分成大小相同的提子。
4.面提子用手按扁,包入馅料,收口处包好,避免馅料漏出。
5.将包好馅料的提子,按压成饼装。
6.电饼铛加热,锅热后放做好的饼,开始烙饼。
7.烙至两面金黄出锅开吃,放在冰箱里可以随吃随拿,当干粮当零食都可以。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 烙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
关中旦旦饼的做法步骤
1、面粉适量,发酵粉加茴香加干花椒叶(没有可以不加)和面
2、制作馅料:核桃仁、花生仁用搅拌机打碎,加芝麻、瓜子仁,盐两勺、五香粉适量、花椒粉适量,加面粉一小碗,倒入熟油,搅拌均匀做好馅料
3、发好的面揉光滑,分成大小相同的提子
4、发好的面揉光滑,分成大小相同的提子
5、面提子用手按扁,包入馅料,收口处包好,避免馅料漏出
6、将包好馅料的提子,按压成饼装
7、将包好馅料的提子,按压成饼装
8、电饼铛加热,锅热后放做好的饼,开始烙饼
9、烙至两面金黄出锅开吃,放在冰箱里
10、烙至两面金黄出锅开吃,放在冰箱里。