紫薯肉松寿司卷的做法 紫薯肉松寿司卷怎么做
“紫薯富含硒元素和花青素,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。紫薯搭配米饭做出来的寿司简单快手,营养丰富,颜色也非常漂亮!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯肉松寿司卷的做法步骤
1、紫薯洗净对半切开上锅蒸熟。
2、把紫薯用勺子压成泥。
3、米饭里放入紫薯。
4、制作寿司醋:盐,糖,白醋,以1:5:10的比例倒在一起,搅拌均匀。
5、把调好的寿司醋到在紫薯上(紫薯遇酸会变的紫粉色很漂亮)和米饭一起搅拌均匀。
6、菠萝切碎粒备用。
7、准备肉松,萝卜条,黄瓜切条,胡萝卜切丝焯水断生,水果随意搭配。
8、取紫菜放到寿司帘上。
9、手上粘点水防粘,铺上紫薯米饭,尽量薄厚均匀。
10、在一端放上喜欢的食材,铺上肉松。
11、放上萝卜条,黄瓜条,菠萝,胡萝卜丝。
12、再放上一层肉松。
13、卷起帘子顺势卷成卷。要适当卷紧,太松的话一切容易散开。刀上沾水切块装盘。
14、成品图,颜色非常漂亮!
15、成品图,酸酸甜甜的!
16、成品图,简单快手!
17、成品图,营养美味!
18、成品图,低脂养生~~~
小窍门
卷寿司的时候要用巧劲儿,不然太用力紫菜会破,卷松了一切又容易散开。寿司里的食材可随自己喜好替换搭配。