茄汁肉酱面的做法 茄汁肉酱面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁肉酱面的做法步骤

• 1、准备做面所需的食材

• 2、蒜台、香葱、胡萝卜切成小碎丁

• 3、锅中加入适量的清水烧后下入面条，然后放入清菜绰水

• 4、面煮好后捞出到凉开水中过一下凉

• 5、过好凉的面捞出装碗备用

• 6、炒锅中倒入食用油加热后，加入肉糜翻，其中生姜和是压成泥和肉糜一起的

• 7、下入切成碎丁的香葱、胡萝卜、蒜台翻炒

• 8、加入一汤勺水、一勺黄豆酱、二大勺番茄桨、食盐、十三香拌均匀一直大火煮

• 9、大火烧至汤汁浓稠加加点鸡精提味淋出锅在面上，吃之前拌均匀即可

小窍门

1、肉糜要用切的而不是剁的，我这里是切好了才想要拍如照的大家的是已经切好的
2、肉糜最好是用五花肉