汤圆的做法 【元宵节】汤圆 汤圆怎么做

“花灯璀璨元宵至，良辰美景正当时。今日是春节之后的第一个重要节日~元宵节。是农历新年的第一个月圆之夜，象征着春天的到来，人们吃元宵、赏花灯、猜灯谜，以示祝贺。
汤圆是元宵节最具特色的必备美食，南汤圆北元宵，称呼不同但寓意同样美好，吃汤圆象征合家团圆更美好。我也应景做了各色汤圆，祈愿新的一年合家幸福、团团圆圆！
汤圆在锅里翻滚，快乐在嘴里融化，幸福洋溢在生活中”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

汤圆的做法步骤

• 1、黑芝麻放锅里小火炒熟

• 2、芝麻中加15g白砂糖放料理机中打细（加白糖可防止芝麻搅打时出油结块）

• 3、加蜂蜜和适量猪油拌匀

• 4、分成12g一个，搓成小球

• 5、准备好糯米粉

• 6、加热水和成白色粉团

• 7、分成每个18g的小粉团，用手捏扁，放入芝麻小球，左手食指和右手虎口配合把馅包在里面，搓圆

• 8、全部做好的白色汤圆

• 9、紫薯蒸熟压成泥

• 10、趁热加入糯米粉和成粉团

• 11、同样包好紫薯汤圆，用的是豆沙馅

• 12、取一部分白色粉团，加入可可粉揉匀，包入芝麻馅

• 13、锅中放水烧开，下入汤圆，待汤圆浮起后加入一勺糖桂花再煮4分钟

• 14、三色汤圆，糯糯的，咬一口，甜蜜与快乐在嘴里心里融化

• 15、自制的黑芝麻馅，不像买的汤圆那样流油，有着一股纯正的香味和蜂蜜的甜味