蔬菜杂粮粥的做法 蔬菜杂粮粥怎么做

“今天来一道漂亮的元气粥，用杂粮和时蔬一起熬出经典的蔬菜粥，味道香甜，卖相吸引宝宝的眼球，营养价值还一级棒。可以经常给宝宝来一碗蔬菜粥，偷懒的时候这一碗就能解决一餐。别小看它，它能补充丰富的微量元素，有助于膳食均衡，对生长发育更加有益。
柚子妈有话说：
西兰花，花菜容易引起宝宝胀气，可以在宝宝满10个月再加添加。
宝宝满1岁，粗粮的量可以一点点慢慢加上来，最终可以是大米和粗粮各一半。
3岁以下没吃过花生的宝宝，要么打成泥加入，要么不要加。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔬菜杂粮粥的做法步骤

• 1、先将大米+小米+高粱准备好，冷水泡半小时。

• 2、西兰花切下来，用盐水泡半小时。

• 3、花生+冷水一起入锅煮开。

• 4、水煮开后，米全部加入再次煮开，小火继续熬煮。开始洗胡萝卜，切丁，米煮了10分钟后，加入胡萝卜。

• 5、另起一锅，将水煮开，西兰花入水焯2分钟。

• 6、焯好后，用冷水冲到没温度，切碎。

• 7、米总共入锅半小时，粥好了。

• 8、西兰花碎加入，搅拌一下，就可以关火了，盖盖焖一下出锅。

小窍门

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花还有杀菌、抗癌和防止感染的功效。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。