白汁意大利粉的做法 白汁意大利粉怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白汁意大利粉的做法步骤

• 1、西兰花洗净，切小块；红萝卜刨皮，切片；虾仁剥壳去肠；火腿切小片，口蘑洗净，切片。备用。

• 2、热锅，放入适量黄油。

• 3、加入一勺面粉，充分拌匀。

• 4、加入一瓶牛奶，放入适量的盐和黑胡椒调味。

• 5、盛起备用。

• 6、各种形状的意大利粉。

• 7、锅中放水，煮至熟透。

• 8、锅中放油，放入西兰花翻炒。

• 9、放入红萝卜片翻炒。

• 10、放入口蘑翻炒

• 11、放入火腿片翻炒。

• 12、放适量的盐和黑胡椒。（白汁中已经有放过盐了，可以适当少放点。）

• 13、放入之前做好的白汁，拌炒。

• 14、如果煮得比较稠，可以适当再加一点牛奶，调稀。

• 15、个人喜欢白汁煮到这种状态。

• 16、放入煮好的意大利粉拌匀即可。

• 17、可以用不同形状的意大利粉，这是直条的意大利粉。

• 18、这个则是用车轮形，蝴蝶形，贝壳形，直通心粉制成。

小窍门

1.西兰花比较容易藏小虫子，在洗西兰花的时候最好整个倒着放入盐水中浸泡一阵子，以便于把里面难洗的小虫子浸泡出来。
2.主料中的火腿可以改成用培根或是鸡肉。
3.此为简易版的白汁酱，传统的白汁酱还要放淡奶油。
4.浓稠程度按照自己的喜好。