意大利面的做法 马苏里拉白汁意大利面 意大利面怎么做

“这是我最爱的一款白汁意大利面，浓香白汁配上软硬度刚好的意大利面，绝对不亚于任何一个西餐厅的pasta.这款白汁意大利面用马苏里拉奶酪烹饪而成，马苏里拉奶酪是意大利的一种淡味奶酪，加热后容易有拉丝，所以是做意大利餐的首选奶酪~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

意大利面的做法步骤

• 1、所有食材准备好~意粉，奶酪，蘑菇，洋葱，培根肉

• 2、小窍门，意大利面后面有写时间，煮的时间稍少几分钟即可。

• 3、煮开水，放意大利面，同时放入两勺盐，一勺橄榄油，不要盖锅盖

• 4、煮意大利面的同时，开始做白汁，热锅，放入培根肉，炒出油。

• 5、放入洋葱翻炒。

• 6、洋葱炒软之后，放入蘑菇，翻炒。

• 7、翻炒到软之后，可以放白酒，我放了蒸酒，就是料酒。

• 8、等料酒差不多吸干之后，倒入适量的奶油（淡奶油）。大火煮滚。

• 9、煮滚之后，放入马苏里拉奶酪。

• 10、等马苏里拉奶酪全部融化之后，准备放入基本煮好的意大利面。放入少量黑胡椒。

• 11、此时的意大利面已经8成熟，喜欢吃比较硬口感的刚刚好，在白汁里搅拌均匀即可根据自己口味放入盐糖。准备出锅。

• 12、装盘后应趁热食用~配上白葡萄酒更赞哦~

小窍门

1.煮意大利面的时候放入盐和橄榄油，不要盖锅盖煮，否则意大利面口感会受到影响。
2.不要放油起锅，因为培根肉会出油。
3.倒入奶油后，要不停用锅铲搅拌，否则会粘底。
4.煮意大利面的水沸腾后，立刻开始煮白汁时间刚刚好。