杂粮锅饼的做法 香辣又好吃的——杂粮锅饼 杂粮锅饼怎么做
“蒸锅饼是老家的一种吃法,偏偏也是我除了葱油饼外又非常喜欢的一种饼类,也许是因为里面放的辣椒酱诱惑了我吧。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
杂粮锅饼的做法步骤
1、盆里倒入一碗的面粉。
2、再倒入豆面。
3、少量逐次的倒入水。
4、用筷子搅拌面粉成松散状。
5、再用手揉成团放在案板上。
6、撒些面粉在面团上。
7、横着擀长擀薄。
8、撒上一勺的盐均匀的涂抹在饼上。
9、再用擀面杖把盐擀进饼里。
10、倒些香油在饼上。
11、先横着对折,使油蘸满饼。
12、再竖着对折,使油蘸满饼。
13、直到油均匀的蘸满饼。
14、倒入2勺的自制辣椒酱。
15、涂抹均匀。
16、用筛子再过筛些面粉在饼上。
17、筛均匀一些的面粉在上面。
18、从一头卷起来。
19、用擀面杖横着着擀薄。
20、竖着切成一块一块的。
21、锅中倒入适量的水,铺上湿布。
22、把饼放在上面,大火蒸25分钟。
23、蒸好的样子。
24、成品。
25、成品。
26、里面的辣椒。
27、切开饼能看见里面的层次。