鲜虾芦笋米饭塔的做法 剩米饭也爱小清新——鲜虾芦笋米饭塔 鲜虾芦笋米饭塔怎么做
“在家里做饭,尤其是请客的时候,常常剩下一大堆,尤其是炒饭啊盖浇饭啊,放到第二天就不想吃了,实在没有了刚做出来的美观。
昨天做了一大份西班牙海鲜饭,一阵猛攻后,海鲜和肉都不剩了,可是饭还剩下不少。今天中午拿出来,早已不是海鲜饭的那副美态,让人提不起胃口啊,决定用家里有的鲜虾和芦笋,给他乔装打扮一下,走一下流行的小清新风。
西班牙海鲜饭的做法:”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜虾芦笋米饭塔的做法步骤
1、鲜虾去头,去壳。
2、用竹签串入虾中,芦笋去除不可食部分。
3、虾沸水中汆烫20秒。
4、放凉后从虾腹部切开,去除竹签,去掉沙线,不要把最上面切破。
5、芦笋也汆烫熟。
6、留两根芦笋尖,其余切成丁。
7、把米饭压入模具,加一层芦笋丁,再加一层米饭,再加一层虾,最上面铺一层米饭,压实,脱模即可。
8、将米饭放入盘中,两只芦笋上盖虾肉,用熏鲑鱼点缀,配上柠檬即可。
小窍门
1.剩饭根据实际情况配菜,若是白饭可先调味。