番茄黑蒜焗意面的做法 番茄黑蒜焗意面怎么做

“昨天收到黑蒜了，心情那个激动，急忙打开尝了尝，感觉不像网上说的没有蒜味，不过确实酸酸甜甜，有点像杏脯，又带点蒜味，但没那么冲，淡淡的。个人不太喜欢直接吃，还是做菜吧。今天一个人在家，做了个番茄焗意面，加了点黑蒜在里面，番茄酸味浓，黑蒜味道也足，简直太棒了。虽然没有肉在里面，但在炎热的夏天，吃上这么一碗低卡路里的焗面，过了嘴瘾，也不用担心长肉肉啊！
这里友情介绍一下黑蒜的功效吧，也是在网上摘录的。
黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90天后制成的食品，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群，及癌症患者。
黑蒜适用人群：
1、贫血、缺铁、缺钙者。　　2、心血管及脑血管疾病者。　　3、高血压、高胆固醇、高血脂、高血醣者。　　4、肝硬化、肝炎、肝指数过高、肝癌者。　　5、癌症。　　6、老人痴呆症、帕金森氏症等。　　7、脑中风、耳中风等。　　8、肾虚、体质虚弱、易疲累、精神不济者。　　9、前列腺疾病者。　　10、糖尿病患者。　　11、易感冒者。　　12、为经期症状所苦者。　　13、想常保年轻有活力者。　　14、免疫力低下人群，增强免疫力。　　15、长久做办公室，不运动人群。　　16、处在亚健康人群。　　17、便秘、腹泻者”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄黑蒜焗意面的做法步骤

• 1、食材准备

• 2、来张特写，黑蒜取出5颗

• 3、将意面放入开水中煮至没有硬心

• 4、然后捞出用凉水冲，冲凉后沥干水份，加点橄榄油，用手抓匀，以防面粘到一起

• 5、番茄头部画十字，入沸水中汆一下，剥皮，切小丁；黑蒜切小片

• 6、锅内加橄榄油，烧至五成热时，倒入番茄丁，炒至出水

• 7、加入番茄酱、意面酱、罗勒叶、盐和胡椒粉，炒匀

• 8、倒入意面炒匀后起锅

• 9、取一片奶酪，撕碎后放在意面上，烤箱预热至150度，中层，上下火，5分钟后取出

• 10、再盖上一层奶酪，入烤箱烤10分钟，至表面奶酪焦黄即好。

• 11、再撒上一层奶酪片，入烤箱烤10分钟，至奶酪焦黄即可。

• 12、搅匀后舀上一勺，一点番茄一点算，再加上QQ的意面，真是舒服

• 13、舀上一勺，美味无比。

小窍门

1、这道面食其实完全可以不用意面酱，只是我家的意面酱只剩一点点了，就趁这个机会一起放进去了。
2、奶酪用拉丝的，可能卖相更好，可惜家里没有了，不过不拉丝的，拌匀了也蛮好吃，奶味重。