黄金梨包的做法 黄金梨包怎么做

“今天开始研究了一款象形主食。家人说这是我做得最好的主食（这是在夸我吗？）面粉用了精粮和粗粮，是最佳搭配，老少皆宜。这种主食也是吸引小朋友们的利器呢。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

黄金梨包的做法步骤

• 1、准备材料，将面粉，玉米粉，酵母，泡打粉，白砂糖混合在一起。

• 2、加温水和成面团，不要太软，饧发40分钟左右

• 3、饧发好的面团揉一揉，排气。

• 4、分成小剂子，大小参考包子的剂子大小（预留出一两个剂子做装饰用）

• 5、用手按扁按圆，不用擀面杖。。不要太薄，放入适当的豆沙馅。

• 6、把馅包起来，之后整形成梨型。

• 7、用筷子在顶部轻按一个坑，深度大约一厘米（按的时候用手围住顶部一圈，免得破坏形状）

• 8、放入锅中盖上盖子，继续饧发25分钟，开火，中大火，开锅之后蒸15分享，闷3分钟左右出锅

• 9、将一小块面搓成若干小棍儿做梨把儿，放入烤箱125度烤15分钟左右（若没有烤箱也可用油炸或者锅烤的方法，炸过之后可能不太好上浆）

• 10、巧克力隔水融化，烤好的梨把儿用筷子抹上融化的巧克力并放凉

• 11、黄金梨出锅，稍放凉后放上梨把儿！