金牛角馒头的做法 金牛角馒头怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金牛角馒头的做法步骤

• 1、材料：面粉，南瓜，奶粉、糖、酵母、水适量。

• 2、南瓜去皮切成块蒸熟。

• 3、南瓜碾成泥和所有材料和成面团，酵母避免直接和糖混合一起影响酵母火性。

• 4、和好的面团在面包机按发面团程序发面。

• 5、面团发成2倍大。

• 6、发好的面团排气揉光滑。

• 7、擀成圆形面饼。

• 8、以圆心为中心点分割成均匀的8份或12份。

• 9、取一份，在圆弧边中间位置切一个缺口。

• 10、在缺口边缘开始向面片的中心位置卷起来。

• 11、整理一下，做成弯月形，金牛角馒头配就做好了。

• 12、做好的馒头胚盖上布醒发15分钟。

• 13、放入着蒸锅。

• 14、盖上盖子开锅15分钟，虚蒸5分钟。

• 15、蒸好的馒头颜色金黄，真正的金色“牛角”呢。