螃蟹小馒头的做法 螃蟹小馒头怎么做

“按照“风景这边独好”老师的菜谱制作。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

螃蟹小馒头的做法步骤

• 1、面粉中放入紫薯泥，用筷子搅匀，加用温水化好的酵母粉，揉成光滑的面团并发酵至两倍大。将发好的面团取出，揉匀，切成小剂子。

• 2、取一小剂子揉圆。

• 3、擀成牛舌状。

• 4、取一块小面团，搓成长条。一共搓四条。其中一条用刀切出蟹钳。

• 5、把长条放在牛舌状的面片上。

• 6、把上面的折过来。

• 7、下面的折上去。

• 8、放上红小豆做眼睛。

• 9、加个蝴蝶结。

• 10、分别用可可粉和抹茶粉加入白面团中，做成多色螃蟹。

• 11、生坯醒发20分钟后，放入蒸锅中冒汽后蒸15分钟。

• 12、瞧这一群横行霸道的螃蟹！