螃蟹小月饼的做法 螃蟹小月饼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

螃蟹小月饼的做法步骤

• 1、把转化糖浆、枧水和花生油倒入盆里，然后用手动打蛋器搅拌均匀。

• 2、把面粉过筛，然后倒入搅拌搓团。

• 3、搓好面团后，放入保鲜袋常温静止两个小时。

• 4、馅料拌匀后，搓小圆子备用。

• 5、将面皮压扁捏圆，放入馅料。

• 6、轻轻包封口。

• 7、放入模具，向下按压，提起模具。

• 8、放入已经提前预热到180度的烤箱里，先烤5分钟定型。

• 9、5分钟烤完后将月饼胚取出，用毛刷沾点蛋黄水，再刷在月饼表面，侧面不用刷。

• 10、继续放入烤箱里，烘烤10分钟左右。

• 11、烘烤结束后，取出。