自制山东菜饼的做法 自制山东菜饼，肉饼 自制山东菜饼怎么做

“一天没吃饭了，晚上去同学空间看到她老公做的肉烧饼，非常想吃，馋到不行，立即行动。
决定做在济南时买那肉烧饼和菜饼。尝试做的，主要锅不一样，煎出来味道有点不同，但是也很好吃了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制山东菜饼的做法步骤

• 1、和面，凉水活，软硬适中。

• 2、菠菜开水煮下，切碎，鸡蛋一个炒碎，放盐，胡椒粉，鸡精拌匀。

• 3、压两个大剂子，一个放上馅子。

• 4、用另一张和上，捏变，压实。

• 5、下锅煎至两面金黄即可，切块。

• 6、把肉剁碎，放盐，老抽，葱姜，五香粉，花椒水侵泡入味。

• 7、压大剂子，放肉馅，从一边开始卷起。

• 8、卷成一条，从一边再卷，卷成螺旋状，按实。

• 9、用擀面杖压卷好的肉团，压的薄厚适中。

• 10、平底锅放油适量，下锅煎，两面金皇后出锅。又香又酥脆~