美味的雪菜炒笋丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

雪菜炒笋丝，所用笋为春笋，春笋乃一年立春所有的美食，味道鲜嫩，营养丰富，富含多种营养物质，同时也是减肥者的理想食物之一。雪菜富含芥子油，具有其特殊的香辣味。同时，因为其可生吃可腌制，是家常所有的常备菜肴。将雪菜与春笋搭配，颜色鲜艳，味道鲜美，营养丰富，是非常可口健康的一道菜肴。

主料

春笋 ：500
雪菜 ：150

辅料

油 ：20ml
盐 ：3
鸡精 ：2

具体步骤

1.雪菜洗净切碎挤干水分，笋去壳后洗净切丝

2.锅内水开后加入2克盐下入笋丝再一次煮开后捞起控水

3.热锅倒油，油温7分热

4.先倒入雪菜煸炒出香味

5.再把笋丝倒入煸炒均匀后先尝试味道再加入盐调味

6.加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅

7.上桌

烹饪技巧

1.焯水的时候加入少许盐能减少食物的营养流失2.雪菜咸淡不一样，最后加盐调味要尝试味道后再调整