黄金饭团的做法 黄金饭团怎么做

“把米饭做成饭团，这样吃既好看，味道也好，还有更关键的就是省事呀，即使是早晨也是来得及的。米饭的选择可以有很多种，我用的是二米饭，这也是东北人都喜欢的一种米饭了，把小米和大米一起煮成的米饭就是二米饭，小米对胃很好，又可以让米饭变得松散不发黏。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黄金饭团的做法步骤

• 1、先来准备了需要的食材，二米饭1碗，鸡蛋2个，米饭可以选择的品种很多，大米饭或是黑米饭都可以。

• 2、戴上一次性手套或是用塑料袋，当然徒手也是可以的，一次性手套或是方便袋会起来防粘的效果，如果是徒手的话，需要手上有少许水，这样可以起到防粘的效果，把米饭团成球。

• 3、小丸子模具刷一层玉米油后加热，把鸡蛋打散在碗里，搅拌均匀后用勺子舀一勺蛋液倒入模具里，再放入一颗揉好的米饭球，这样蛋液就会慢慢包裹住米饭团的底部。

• 4、重复之前的操作，把蛋液包裹住的米饭球移入另一个孔洞里，让米饭球没有蛋液的部分沾到蛋液。

• 5、如此重复，使整颗米饭球都被鸡蛋包裹好。

• 6、把做好的米饭球放到盘子里，挤上适量的沙拉酱，再撒上肉松和海苔碎，现在可以开吃啦。

小窍门

1、米饭的选择可以是多种的，在团米饭球的时候，戴上一次性手套可以防粘，很好用。
2、米饭球放到蛋液里，不要着急移动，要等蛋液定型后再移动，慢慢用蛋液把米饭球包裹住。
3、米饭球的配料可以根据自己的喜好来选择。