广式香肠煲仔饭的做法 美味诱惑——广式香肠煲仔饭 广式香肠煲仔饭怎么做

“煲仔饭属于粤菜系。煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等，煲仔饭用料讲究，味道独特，口齿留香，令人回味无穷。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

广式香肠煲仔饭的做法步骤

• 1、食材：大米、广式香肠、香菇、胡萝卜、甜玉米粒、青豆粒、杏鲍菇、小葱、生姜。

• 2、将所有材料切丁备用。

• 3、大米淘洗干净，放在电饭煲，加水浸泡30分钟。

• 4、将香肠、香菇、甜玉米粒、青豆粒、杏鲍菇、生姜拌匀后铺在大米上。

• 5、启动米饭功能。

• 6、利用蒸饭空隙，把切好的胡萝卜丁用油炒下。

• 7、切好的小葱里加入生抽和盐。

• 8、煮好的半成品煲仔饭。

• 9、把炒好的胡萝卜粒和拌好的小葱沫倒进到电饭煲，搅拌均匀后，再次启动“米饭”功能键，蒸10分钟即可。

• 10、蒸好的煲仔饭。

• 11、开动吧。

小窍门

做煲仔饭的蔬菜选用很讲究，一定要是耐煮的，否则会很难吃。蒸饭前大米一定要浸泡30分钟。