猪杂粥的做法 猪杂粥怎么做

“昨天我无聊在家看舌尖上的中国。看到这个粥。都是用猪内脏做的。视频下的猪杂粥真的特别诱人。刚好今天不下雨。我早早就是菜市场。我只选择了三样。粉肠，猪肝。还有猪肉。特别鲜嫩。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪杂粥的做法步骤

• 1、菜洗好，只有粉肠比较难洗。我用面粉加白醋加盐。洗的。买的也比较少。

• 2、猪肝。瘦肉加生抽。盐。姜。白糖。生粉腌制超过十分钟。

• 3、粉肠洗好，用盐加姜腌制。

• 4、起锅放米，洗好。放米的二倍水。大火煮开。转小火。这个不用盖盖子。

• 5、煮到很稠时。加入姜葱。油。继续小火煮。一直搅拌。

• 6、感觉到水分和粥连体时。就可以下入猪杂。

• 7、把所有的猪杂一起放进去。马上搅拌均匀。

• 8、这会猪杂还没有变色。一直搅拌。

• 9、猪杂变色时。加入青菜。

• 10、下入青菜搅拌。

• 11、最后下葱花。

• 12、特别滑嫩。

• 13、成品。