皮蛋有营养吗，涨知识啦，快拿小本本记下来

什么是皮蛋?相信小编说松花蛋，你们就知道了。松花蛋也叫皮蛋，皮包蛋，别误会，它不是一种蛋，它的前身就是鸡蛋或鸭蛋，然后经过后期加工制成。外壳是白色的，但是里面是黝黑光亮的，因为经过加工，皮蛋的黄要比鸡蛋和鸭蛋的更加鲜美，皮蛋是中国传统风味蛋制品，而且，近几年来，凭着味道鲜美，口感极佳的特点，皮蛋也越来越受到人们的喜爱，成了满汉全席上的一道菜，那么皮蛋有营养吗。

一、皮蛋有营养吗

皮蛋含有丰富丰富的蛋白质，碳水化合物、维生素以及钙、钾、铁等矿物质，都是人体必需的营养物质，尤其是铁、对于贫血的人来说是非常好的，能起到补血的功效，而且蛋白质的作用就不用小编多说了吧，蛋白质是组成人体细胞以及组织的重要组成部分，所以补充蛋白质是我们每天维持身体健康必须要做的。

二、皮蛋可以经常吃吗

1. 禁止多吃

水满则溢，月盈则亏，好东西固然好，但是要把握好度，皮蛋虽然对身体有很大帮助，但是也不能经常吃。因为皮蛋中含有少量铅，也有不少人因为含铅从来不吃皮蛋，这个不用担心，皮蛋中铅的含量是严格经过国家把控的，是低于国家规定标准的，所以说少吃对身体无害，但不能多吃。

2. 禁止儿童食用

儿童的身体正在发育中，免疫系统不完善，对有害物质极易敏感，所以少量铅对大人没有任何影响，但是可能会对儿童不利，影响儿童的骨骼发育，导致食欲不良等。

皮蛋有营养吗，答案肯定是不只有营养，还有很多功效，它可以促进消化，解决消化不良的问题，夏天可以清热解暑，有去火的功效压，但是要注意的是，不能经常吃，皮蛋是偏碱性的，吃的时候可以蘸醋吃，这样不仅可以中和一下皮蛋中的碱性，还可以使味道更鲜美。