椒盐土豆饼的家常做法，需要的请收藏

椒盐土豆饼作为北方地区的一道以咸鲜口味为主的家常面食。其口味独特，香香软软的，做法也简单，且它主要以土豆作为主要的原材料，营养价值高， 可为是一年四季，男女老少皆宜的一道美食。那么，这道美味的椒盐土豆是怎么做出来的的，今天我们总结了以下几种常见的做法供大家参考，让我们一起来看一下。

椒盐土豆饼

方法一

材料

主料：土豆400g;

辅料：油适量、盐适量、瘦肉适量、糖适量、葱适量、椒盐适量、淀粉适量

步骤

1、土豆去皮切片。

2、猪肉切丁，加盐，糖腌制。

3、土豆上锅蒸熟。

4、放入料理机打成泥。

5、加入适量淀粉，盐，椒盐粉，糖，肉丁。

6、搅拌匀。

7、加入葱花拌匀。

8、烧热油，转小火，用勺子勺土豆泥入锅里煎。

9、煎至金黄转面煎。

小贴士

1、土豆用料理机打比较细腻，用勺子碾的没这么细腻。

2、加淀粉土豆泥很黏，或许加面粉更好。

3、小火慢煎，不然很容易煎黑。

方法二

材料

主料：土豆150g、糯米粉250g、椒盐1茶匙;

辅料：油适量、盐适量、白糖1汤匙、鸡蛋2个

步骤

1、土豆去皮后，切块，上锅蒸熟

2、蒸好的土豆取出放入保鲜袋用擀面杖，擀成无颗粒的土豆泥

3、然后倒入盆里，往土豆盆里加入糯米粉、鸡蛋、白糖、盐、椒盐粉

4、加入适量热水，揉成团

5、然后分成均匀的小面团

6、搓成光滑的小面团

7、再压扁，做成饼

8、平底锅烧热后，下油把土豆饼码入上煎

9、煎至两面焦黄

10、加锅盖，焖煎2-3分钟即可食用

小贴士

生糯米粉不容易揉搓，可以加入适量热水或者沸水把糯米粉烫至半熟再揉，就比较容易了。

方法三

材料

小土豆 盐 葱 干辣椒 蒜瓣 椒盐

步骤

1、土豆洗干净。可以去皮。也可以不去皮。我一般不去皮

2、撒少许盐。拌匀

3、入锅蒸熟。你可以放水煮哈。我喜欢隔水蒸

4、葱切葱花

5、蒜瓣剥好剁蒜泥。干辣椒剁碎

6、蒸熟的土豆取出

7、用刀压扁，裂开就好。慢慢按哈。别用力过猛成饼了

8、一个个都压好

9、锅中放少许油，码好压扁的土豆

10、先大火煎到表面起皱

11、再小火慢慢煎到表面焦，两面都要煎哈，焦的程度看自己喜欢。随意哈

12、放蒜粒辣椒碎

13、转大火把蒜粒煎香来

14、转小火放适量椒盐

15、掂下锅，让椒盐均匀

16、放葱花，掂下锅即可

17、好啦，啃吧

小贴士

1、土豆最好是这种小土豆哈，大土豆只能切块

2、土豆洗干净。去皮不去皮都可以。看个人喜欢哈。做这个我一般不喜欢去皮

3、土豆蒸熟或者放少许清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟

4、煎土豆的时候喜欢放点蒜粒跟干辣椒，会更有味些

5、煎的焦的程度自己看着办哈，随意。

众所周知，土豆是我们日常生活中常见的抗衰老食物。因为它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。所有经常吃土豆的人身体健康，而且老得慢哦，大家不妨试试椒盐土豆饼，很好吃哦！