中秋吃螃蟹吃公还是母的

母蟹。中秋时的母蟹，最为肥美，吃起来口感会更好。螃蟹是常见的食材，别名蟹，品种比较多，常见的梭子蟹、中华绒螯蟹、大闸蟹等。螃蟹的做法多样，可以用于制作清蒸螃蟹、红烧螃蟹、香辣螃蟹、水煮螃蟹、油炸螃蟹等美食。烹饪螃蟹的时间不宜过长，以免影响螃蟹的口感。