中国除夕吃什么？吃一个大团圆！

除夕夜对于中国人来说是一家人一年中最重要的时刻，是家人们难得聚在一起，这一年做的一大桌子的饭菜你问小编吃什么?当然是吃它一个团团圆圆。当然，这不仅仅只是一顿团圆饭，更是装载着家人们的期许，愿望。也是厨师带给大家的一种新年祝福。下面就让小编带大家认识一下小编的中国除夕吃什么吧!

中国除夕吃什么

第一道菜：大乱炖

其中的食材有：鱼肉、虾肉、肉圆子、豆皮、香菇等蔬菜和肉类的大杂烩。一锅食材煮熟后，然后分盘上桌。虽然这个菜什么都有，但是吃起来十分的健康美味。肉与菜的碰撞，营养丰富，色香味可以说是俱全。正是因为这道菜的做法是大杂烩，因此拥有了“丰收、富足”的寓意，让家人一起吃了之后，能够在一年里面收获满满，感到满足与幸福。

第二道菜：红烧鱼

这道菜作为一道家喻户晓的菜。食材选用鲜美的鱼肉，通过油炸、红烧的方式，让鱼肉与汤汁混合在一起，使人的味觉感受到不一般的体验，既是一道可口的家常菜，又是一道节日里有着不同寓意的美好菜品。除夕夜，它预示着全家人收入年年有余，同时对小孩的学业也年年有余。并且在收获之余，有充足的时间与经历完成其他自己想做的事情。

第三道菜：口水鸡

中国有句古话叫：“无鸡不成宴”。年夜饭更不例外，”鸡”在餐桌的寓意为生财有计，逢凶化吉。而“鸡”的做法更是多种多样，清蒸、煲汤等等都可以，能够搭配的食材也非常广泛。这道菜既爽口也不油腻，味道也是非常好的。当然有很多地方有一种菜品叫“手撕鸡”小编发现凉拌的手撕鸡与葱花、香菜、碎花生在一起，口感清爽又不油腻。很是好吃！

第四道菜：红烧猪蹄

寓意手到财来。在酒店里，这道菜是很常见的，寓意丰富，但大体都是横财就手、手到拿来的意思，这道菜营养丰富，推荐搭配花生和发菜。小编推荐，冷冻之后的红烧猪蹄也别有一番风味，大家可以试试哦！

第五道菜：饺子

饺子，招财进宝，不管是哪，在中国人的习俗中，饺子是年夜饭上必不可少的佳肴。既预示着新旧交替，有预示着新的开始的意思。并且因饺子形似元宝，所以也带着招财进宝、财源广进的意义。全家人吃了一定发财进宝，圆圆满满！

关于中国除夕吃什么的家乡菜，小编暂且说到这里，祝福大家在吃完除夕夜饭后都能心想事成，圆圆满满的实现自己的心愿，和家里人都能平安健康！当然你们家乡除夕夜有什么必不可少的团员菜吗?快来和小编分享吧!