莴笋能冷冻吗

我们经常会在超市看到很多冰鲜玉米，冰鲜鱼类，但是很少看到冰鲜莴笋，那么如果有时候呢我们会节约成本或者为了少去几次菜场一下买很多莴苣回家，吃不完的莴苣或者是多买的莴苣能冷冻吗？下面我们就一起来了解一下莴苣冷冻的小窍门。

莴笋能冷冻吗

1.带皮冷冻

如果是还没有吃过的莴苣，我们可以先将它的莴苣叶去掉，这样是为了防止莴苣业冷冻之后就容易出现腐烂，因此我们先去掉莴苣叶，然后将剩余的莴苣把它直接放入冰箱的冷冻箱里面就可以了。因为莴苣表面会有一层比较厚的皮，会挡住一些寒气而且会保持里面的水分，因此就不需要有任何包装，直接把它放入冷冻可以了。

2.保鲜袋冷冻

有时我们会把莴苣的皮削掉了，这时候的莴苣肉已经暴暴露在空气当中，我们需要冷冻的话呢就必须希望在外面套一层保鲜袋，否则的话直接进入速冻箱的话就会将里面的水分吸干，而破坏前的营养素。因此我们需要先将刨皮后的莴苣放入保鲜袋里面，然后将去除空气扎紧之后放入冷冻箱。

3.布包莴苣

布包冷藏法：将布打湿后，办好莴笋，然后放进干净的塑料袋里，放进冰箱。冰箱保鲜室存放蔬菜，一般是可以存放7天时间。但需要是没有经清洗的，如果是清水过的，只能存放3-5天时间了。因为水份过多会加速蔬菜的腐烂。

解决了莴笋能冷冻吗的问题，小伙伴们最好不要偷懒，因为冷冻莴笋虽然可以延缓变质，但是毕竟破坏了莴笋本来的口感，质地变软，比如玉米，胡萝卜那些水分少的可以冷冻，如果是莴笋、黄瓜水分多的食品尽量不要冷冻，会破坏其内在结构。冷藏比冷冻更有破坏力，所以希望大家还是买新鲜蔬菜，一顿吃完最好。