猪骨髓有营养吗
现在很多人都喜欢吃猪肉，现在猪肉也越来越多了，但是猪的身上有很多营养的物质，是我们大家所不知道的，那么迟猪骨髓有营养吗，接下来，让我们带着这些疑问，来看看下面这篇文章吧，看他是如何讲述的呢，我们可以参考一下。
猪骨髓有营养吗
有
1、猪脊髓富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;
2、猪脊髓有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3、猪脊髓能安胎补神，能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
猪骨髓的做法推荐
一、骨髓蒸蛋
主料
猪骨髓一条、鸡蛋三个
辅料
芝麻油适量、盐适量、料酒适量、姜片适量
做法
1、将猪骨髓清洗干净;
2、锅内烧开水，水里加点料酒，姜片;
3、把骨髓下锅煮五分钟;
4、放入鸡蛋三个，加入适量盐，加入同鸡蛋同等温水;
5、轻轻地搅匀，多搅一会儿主它细一点;
6、骨髓切成末，加入蛋液里;
7、上面放个保鲜膜，然后放锅上大火蒸十分钟;
8、做好后加适量芝麻油即可。
二、猪骨髓粥
原料
大米150克，熟芝麻8克，猪骨髓100克。
调料
精盐1小匙。
做法
1、坐锅点火，将猪骨髓切碎放入;
2、用小火熬出骨髓油;
3、再倒入装有适量清水的碗中，待凝固后取出，翻面去除杂质;
4、锅再置火上，放入适量清水和淘净的大米;
5、熬煮成粥，再加入骨髓油和精盐;
6、烧沸后撒入熟芝麻即成。
三、猪骨髓煮枸杞
主料
猪骨髓100克、枸杞叶400克
辅料
蒜头1粒、姜片30克、姜汁、米酒各少许，盐、鸡汤、花生油各适量。
做法
1、猪骨髓以姜汁、米酒飞水，切1厘米长段状备用;
2、枸杞叶用盐水洗净，沥干水分备用;
3、开锅，烧开鸡汤，下姜片、蒜头，滚开后下枸杞、少许花生油和猪骨髓滚开，最后以盐调味便成。
四、莲藕红枣猪骨髓汤
主料
猪骨髓、莲藕各100克，红枣20克。
调料
盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油。
做法
1、先将猪骨髓冲洗净，入沸水焯烫后捞起备用;
2、莲藕洗净，去皮，切成条，泡在水中;
3、红枣去核，洗净，备用;
4、锅置火上，倒入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片炒香;
5、加入高汤，下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒;
6、用小火炖至熟烂，加味精调味，淋香油即可。
猪骨髓有营养吗，回答当然是有营养咯，因为它含有丰富的蛋白质，可以提高机体抗病能力，还在补充失血，修复组织等方面特别适宜，他还有很多的功效与作用呢，我相信大家看完这篇文章之后，一定会有所了解的，千万要记住哦。
