吐司面包的做法是怎么样的？快来看看

随着人们生活水平的提高，人们在日常生活中食用的东西逐渐增加，而早餐是必不可少的一顿，大多数人在早餐的时候都是吃面包者居多。那么，吐司面包又是常见的一种，非常可口好吃，那么制作的过程其实也不复杂，但是却很少人懂得，这是因为还没去接触和了解过。

做一款牛奶吐司的材料简单，奶香十足，无论搭配果酱、组合三明治、或是做成吐司小披萨，味道都很融合。不断变化的口味总会增加食欲，作为早餐，能量满满一上午。

一、吐司面包的食材清单

高筋面粉280g、酵母4g 、细砂糖45g、盐2g 、鸡蛋50g、牛奶140g、黄油25g

二、吐司面包的做法过程

1、280g高筋面粉、4g酵母、45g细砂糖和2g盐(盐和酵母需分开倒入)一起倒入打蛋盆中拌匀。

2、再倒入50g鸡蛋和140g牛奶

3、揉成面团(面粉的吸水性不一样，可根据面团的软硬度加牛奶或减少溶液量)。

4、拿出面团放在揉面垫上甩揉成表面略微光滑的面团后。

5、加入25g软化的黄油

6、继续甩揉成能拉出薄膜的面团。

7、包上保鲜膜

8、放入烤箱中层上下火38度第一次醒发30分钟。

9、醒好的面团

10、撕掉保鲜膜排出气

11、平均分割成3分，搓圆擀长卷起

12、依次放入模具底部

13、放入烤箱中层上下火38度醒发40分钟

14、烤箱内喷水，保持面团湿度

15、40分钟后，面团发到模具的9分满，盖上盖子。

16、继续放入烤箱38度醒发10分钟

17、烤箱开上下火170度预热10分钟，放入醒好的吐司烘烤40-45分钟左右即可，具体时间根据自家烤箱适当调整。

18、烤好的吐司需趁热脱模，放凉架上冷却

19、香喷喷的牛奶吐司完成了。

三、小贴士

1、揉面：面团一定要揉到可以拉出大片薄膜，用手撑开也不容易破，即使拉得很薄，不小心弄破了薄膜，破裂洞口依然非常光滑的程度。

2、发面：面团要发到两到三倍大。如何判断面团有没发酵好：手指上粘点油，摁下去，如果面团不反弹就说明发酵好了，反之，面团很快反弹的说明还要继续发酵。揉面和发面只要一步没做好就做不出好吃的吐司。

3、酵母可以用温水活化后加入。

4、二次发酵时间较长，面团一定要盖好，否则表层会脱水发干。

5、黄油提前室温软化。

6、吐司里也可加入蔓越梅干，葡萄干，蓝莓干，各种干果等。

通过上文对吐司面包的做法这个问题的简单介绍之后，我们不仅初步了解了吐司面包的食材有哪些，应该怎么做的相关知识，还清楚它相关的小贴士关于揉面的各种知识。这方便我们日后对面包的认知，而现在，我们了解了这些，正是时候可以大显身手了，快来试一试自己动手吧。