新鲜莲子怎么吃，莲子有什么作用

说到莲子想必广大吃货朋友们一定不会对此感到陌生吧，莲子是我们日常生活中十分常见的一种食物，营养价值十分丰富，因此受到不少人的喜爱和青睐，从而成为我们日常饭桌上常见的宠儿之一，那么，新鲜莲子怎么吃？莲子有什么作用？一起看看吧。

一、新鲜莲子怎么吃

新鲜莲子做法吃法很多，我们一起来看看吧，具体如下：

1、莲子粥

用莲子50克,粳米或糯米100克。将莲子与米洗净,入锅同煮,至莲子极烂就好。

2、冰糖莲子

将莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。

3、莲子龙眼羹

莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。

4、大枣莲子粥

莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁。

5、蛋黄莲子羹

莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦,安神固胎。

6、莲子茯苓糕

莲子肉、茯苓各一份,白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状,加入白糖、桂花适量后拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可。

二、莲子有什么作用

1、防癌抗癌

莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2、降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

3、强心安神

莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4、滋养补虚、止遗涩精

莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

三、新鲜莲子怎么保存

在常温下保存时间最长,保鲜良好,有利于天数多的运输,常温下可以放3-5天,想再常就要放入冷库,劣势是占地方容积面大。

新鲜莲子怎么吃？莲子有什么作用？新鲜莲子怎么保存？对于不知道新鲜莲子怎么吃怎么保存，或者不知道莲子有什么作用的朋友们来说，相信在看完以上详细介绍以后，一定不难从中找到这几个问题的准确答案了，建议大家可以按照上面的方法保存莲子哦。