糖尿病人能吃鸡蛋吗？这些一定要知道！

鸡蛋营养价值很高，里面有大量的蛋白质和微量元素，可以为人体提供大量的营养，还很容易被人体吸收，是很多瘦身人士的挚爱，但糖尿病患者和家属都会有这样的疑惑：糖尿病人能吃鸡蛋吗？如果吃多了会有什么影响呢？糖尿病患者吃什么比较健康呢？

一、糖尿病能吃鸡蛋吗

很多糖尿病患者的家属朋友都有这样的疑问：糖尿病人能吃鸡蛋吗?专家称，鸡蛋类是一种营养十分丰富的食品。含有丰富的、容易吸收的蛋白质，大量的微量元素。吃一个鸡蛋比吃同样量的粮食要经饿得多，所以无论是作为主食、副食，还是作为加餐食用，都是一种良好的食品。

但蛋类毕竟含有较高的热量，而且蛋黄中热量及胆固醇含量又很高，所以不宜多吃。一般而言，一个糖尿病病人每天吃1个蛋类比较适宜，如果吃两个或者两个以上的蛋，最好只吃1个蛋黄，以免对体重及胆固醇水平产生影响。吃蛋最好选择热量相对较低的，鸭蛋所含热量及脂肪量多余鸡蛋，红皮鸡蛋所含热量及脂肪量又多于白皮鸡蛋。

另外，糖尿病肾病患者若食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症。合拼高血压患者食用鸡蛋也会引起肾中动脉硬化。所以，这部分人群最好在医生或者营养师的指导下来吃鸡蛋。

营养专家认为糖尿病患者能否吃鸡蛋要因人而异。如果是单纯性的血糖升高，血压、血脂正常的话，是可以吃鸡蛋的，但鸡蛋尽量不要油煎或油炸，煮、蒸、炖均可。如果是糖尿病合并高血脂，冠心病或脑血管病、肾脏病的患者，则要视血胆固醇的高低来判断每天吃1个鸡蛋，还是每两天吃1个好，这部分人群最好在医生或营养师的指导下合理吃鸡蛋。

二、糖尿病吃什么好

1、燕麦

燕麦的营养和医疗保健价值很高。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外其所含氨基酸的组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量均居首位，尤其是赖氨酸高达0.68克。

2、紫菜

紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。

紫菜对于高血糖以及糖尿病是非常友好的，不仅营养价值高，食用之后还不易使得血糖升高，是糖尿病患者最佳的食物。

3、洋葱

洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。

4、大蒜

大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

5、黑木耳

黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

糖尿病人能吃鸡蛋吗？糖尿病人最好在医生的指导下吃鸡蛋，而且最好不要油炸、煎，煮、炖吃比较健康。鸡蛋营养价值很高，里面有大量的蛋白质和微量元素，可以为人体提供大量的营养，还很容易被人体吸收，是很多瘦身人士的挚爱，糖尿病患者一定不可过量吃鸡蛋哦~