糖尿病人的春天！糖尿病人能吃山药吗

糖尿病是日常生活中非常常见的疾病之一，因糖尿病及其并发症对身体有很大损害，所以有很多患有糖尿病的朋友们深受此病困扰，糖尿病人由于其特殊性尤其在饮食上需要特别注意，那么，糖尿病人能吃山药吗？不妨我们一起去了解看看吧！

一、糖尿病人能吃山药吗

可以的，但是虽说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，而且山药有非常丰富的营养，食用山药对人体健康有益，但不可以过量过多食用，因为山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

二、糖尿病人怎么吃山药

1、玉竹山药黄瓜汤

材料：玉竹15克，山药15克，黄瓜100克。

做法：把山药洗净，切片，黄瓜洗净，切成块。然后把玉竹、山药片、黄瓜块放在锅内，加入适量的水和食盐，用武火烧沸，再改用文火煮30分钟即可，吃山药、黄瓜，喝汤。

功效：适宜于糖尿病患者阴虚燥热之干咳，或痰少而黏，烦渴多饮，口干舌燥，大便干结等，上消之消渴症。

2、山药炒虾仁

材料：虾仁200克，山药300克，大葱5克，姜5克，淀粉(豌豆)5克，鸡蛋清40克，植物油20克，盐3克，料酒5克，味精2克

做法：鲜虾仁加料酒、盐、味精、蛋清和水淀粉上浆，放温植物油中划散取出;山药去皮切象眼块，用沸水焯出。滑勺中加底油烧热，加葱姜细末烹香，加山药煸炒，随加盐、味精和虾仁颠翻几下，淋明油即成。

功效：有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

3、兔肉煲山药

材料：兔1只，山药100克。

做法：先将兔宰好，去皮及内脏，切块;与山药同煮;待烂熟后，加盐、油、味精调味，食肉饮汤。

功效：治糖尿病，适合糖尿病人冬季养生食用。

4、山药玉竹煲鸽肉

材料：白鸽1只，山药50克，玉竹30克，黄精30克。

做法：白鸽去毛及内脏;与山药、玉竹、黄精同煮，肉熟后调味服食。

功效：治糖尿病等疾病，此汤温补，是糖尿病人中医保健的常用食疗。

糖尿病人能吃山药吗？糖尿病人怎么吃山药对身体更健康？相信对此抱有疑问的朋友们在看完以上介绍和分析以后想必心中都有一个准确答案了吧，希望通过以上分享能有效帮助糖尿病患者朋友们在以后的日常饮食中能养成更好的习惯。