怎么做棉花糖，这里有答案
棉花糖是生活经常见到的一种小零食，甜甜的非常招小孩子的喜欢。而且形状各异，颜色也是五花八门的很好看。都说生活中要带点甜，那你知道怎么做棉花糖吗，现在就一起去看看在家做棉花糖的方法吧，学会了就可以自己在家轻松做出好看又好吃的棉花糖了哦。
怎么做棉花糖
其实这并不是一种容易制作的零食，它里面包含着高深的科技呢。
棉花糖的名字来源于一种欧洲蜀葵植物。英语单词里的marsh是沼泽的意思，因为这种植物长在沼泽地里。
这种植物的根茎吃起来粘粘软软的，就像现在的棉花糖。古埃及人最先发现这种植物可以吃。
后来人们把这种植物做成了甜点，还不断改变配方。这种甜点慢慢传开了，欧洲人开始用这种植物的根制作和现代棉花糖类似的糖果。
那么，现代的棉花糖究竟是怎么做出来的呢?我们先来看一看棉花糖的主要配料吧。棉花糖是用玉米糖浆、白糖、改性玉米淀粉、水和明胶做的。
1、泡明胶
在制作棉花糖的时候，首先要把明胶泡到热水里化开。
接着就要把玉米糖浆、改性玉米淀粉和剩下的水都混合起来，然后慢慢煮让水蒸发。煮到什么时候可以了呢?直到这种混合糖浆的沸点变成116~118摄氏度左右就可以啦。
2、混合
接下来，这种热乎乎、粘答答的溶液要和明胶溶液混合在一起。这个时候，离棉花糖成品就差一步啦。只要把空气加到这种混合物里面就行了。
3、放入烤箱烤
怎么做呢?卡夫这家专门制作食品的大公司在网站上告诉我们，这个充气的环节就是制做棉花糖成败的关键。当然他们是不会透露滴，因为他们要靠这个秘方赚钱啊。卡夫公司在1953年就为这种给棉花糖打气的技术申请了专利。
不管怎样，我们假设已经给棉花糖打好了气了。现在就要把棉花糖挤压出形状来。其实这就是把带有许多细密气泡的糖浆灌到管子里面。这个时候要注意温度，温度不对的话，可能棉花糖出了管子也没有形状，这就制作失败了。热乎的棉花糖出来以后，要冷却一会儿，然后再把它们切成一小份、一小份的。在装进袋子里面之前，再撒上一些玉米淀粉，这样可以防止它们粘在一起。
当我们把棉花糖拿来烤的时候，它们就会回到软绵绵的状态，因为棉花糖里的明胶回到了液态。
看完本文对怎么做棉花糖的介绍，相信你一定对怎么做棉花糖有了一定的了解。其实棉花糖的做法非常的简单方便，在家你也可以轻松的做出来，不用担心失败率。棉花糖的味道十分的可口，平时在家里可以给家人做一些，来了客人也是很棒的选择呢。
