西红柿的籽可以吃吗?西红柿怎么吃?
西红柿,又叫做番茄、洋柿子。因为形状颜色和中国传统的柿子相似,又是从西方引进的,所以被称为西红柿。西红柿是世界上最普遍的种植果菜之一,主要生产国有美国、俄罗斯、意大利和中国。西红柿颜色鲜红,非常诱人,果肉里面有一粒粒的籽,那么西红柿的籽可以吃吗,今天这篇文章就来讨论一下西红柿的籽可以吃吗。
一、西红柿的籽可以吃吗
西红柿含有非常丰富的胡萝卜素和番茄红素。西红柿可以食用的部位是多汁的浆果部分,按果子的形状可以分为圆形、扁圆形、长圆形和尖圆形的。
西红柿的籽有绿色和黄色两种,一般成熟的西红柿,籽都是黄色的,也有部分是绿色的。西红柿籽含有油、蛋白质、维生素E等,是可以食用的。同时西红柿的籽也可以用来种植。
二、西红柿怎么吃
食用西红柿可以生津止渴,开胃消食。选择西红柿的时候一般要选择扁圆球形,脐小肉厚的,这样的西红柿味道又沙又甜,爽口汁多,风味极佳。
但是西红柿食用的时候也有一些需要注意的点:
1. 不宜空腹吃:空腹的时候胃酸分泌过多,食用会引起胃胀。
2. 没成熟的不能吃:没成熟的西红柿里含有有毒的龙葵碱,严重会危及生命。
3. 不能长时间高温加热:长时间的加热会让西红柿失去原有的营养价值
4. 不能和青瓜、白酒、红薯、猪肝、咸鱼等一起食用:西红柿与这些一起食用会产生不良的化学反应,造成胸闷气短甚至会致癌。
西红柿最让人关注的功能要数它的抗氧化作用了。研究表明,人在运动的时候会产生活性氧,而这种活性氧会缩短人的寿命,而食用西红柿可以起到抗氧化的作用,这对人体是有一定帮助的。西红柿适合发热、口渴、食欲不振或者牙龈出血等人群食用,是一种营养价值极高的果菜。