吃什么食物能降胆固醇

现在人们的生活都变得越来越好的，所以这样的话就会导致每天都是大鱼大肉的，虽说营养很丰富，但是也会带来一些不好的情况的，比如说导致自己胆固醇过高的，就需要食用一些专门降低胆固醇的食物的，那么到底应该要吃什么食物能降胆固醇呢？

吃什么食物能降胆固醇

1、燕麦

燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。

2、豆类

《肥胖》杂志刊登一项新研究发现，每天吃一份(160克)红豆、豌豆、鹰嘴豆或扁豆可增加饱腹感，有助控制体重，避免肥胖。每天吃一份豆类还可使坏胆固醇”降低5%，从而减少患心血管疾病风险。

3、核桃

Omega-3能降低血液中低密度脂蛋白(俗称坏胆固醇)、提高清除血胆固醇能力改善血流的效果。其中核桃中的Omega-3脂肪酸含量丰富，为代表性的食物。

4、绿豆芽

绿豆是一种很好的降胆固醇食物，在它发芽的过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

5、绿茶

科学家对14项早期相关研究结果的梳理分析发现，常喝绿茶可使总胆固醇和坏”胆固醇水平分别降低7.2毫克/分升和2.19毫克/分升。吉梅内斯博士建议，每天喝1~2杯绿茶。大多数绿茶含咖啡因，饮用过多容易导致睡眠困难。

6、牛油果

牛油果，也叫鳄梨，科学家发现它是一种健康食品，可以改善坏胆固醇水平，帮助人们抵御心血管疾病。国外一项研究发现，牛油果可以帮助将饮食中的不健康脂肪替换”成健康版”，每天吃一个牛油果可以改善坏胆固醇水平，而且这种饮食方式对超重人士也同样有效。

7、葡萄柚

葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低坏胆固醇，美国佛罗里达大学研究发现，每天吃两杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的坏胆固醇。只要含有可溶性纤维的食物，都可以增加坏胆固醇的的排泄，如木耳、菇类、海带、洋菜等。

8、深海鱼

富含油的鱼类含有ω-3(Omega-3)，它能降低血液中坏”的胆固醇低密度脂蛋白(LDL)和甘油三酸酯的含量，与此同时提升好”的胆固醇高密度脂蛋白(HDL)的含量。ω-3脂肪酸常见于深海鱼类和某些植物中，最佳的来源是鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鲱鱼。

9、健康油

红花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油中含多不饱和脂肪酸，有益降低坏”胆固醇水平。橄榄油、鳄梨油和菜籽油含单不饱和脂肪酸，既可降低坏”胆固醇水平，同时还会提高好”胆固醇水平。美国饮食协会托比·史密森博士建议，用以上健康油取代黄油。但要避免高温加热，摄入量最好控制在每餐1茶匙。

10、苹果

每天吃苹果有益心血管健康。新研究发现，每天吃75克苹果干的妇女，一年后其总胆固醇水平会降低14%，坏胆固醇”降低23%，而好胆固醇”能提高4%。最好吃新鲜苹果，因为苹果在制成苹果干之后，一些重要的营养成分会流失掉。

11、西红柿

研究发现，熟西红柿有助于降低患者高胆固醇和高血压，进而降低心脏病危险。其作用堪比他汀类药物。研究人员分析了近55年中14项有关番茄红素的国际研究相关数据。结果发现，番茄红素可有效降低血液中坏胆固醇”(低密度脂蛋白)和血压水平、减少心脏病和中风风险。

上文就是详细的讲解了吃什么食物能降胆固醇的，相信大家都有了很深的印象了。我们主要的还是吃一些新鲜的水果，或者是蔬菜的，那样的话才可以去缓解自己体内的胆固醇的，不会出现一些高血压，或者是高血糖的情况的。