猪血怎样做好吃
猪血是老少皆宜的美食，大家知道猪血怎样做好吃呢，可以看看文章对于猪血的介绍，这款美食可以经常吃，是我们比较爱吃的健康美食，这款美食是可以和很多食物一起吃的营养美食，大家可以看看猪血的做法，非常的不错的美食哟。
一.猪血怎样做好吃
做法：
食材
主料
猪血250g 韭菜200g
辅料
油适量 盐适量 料酒适量 干辣椒1个 葱花适量
步骤
1.羊血血洗净切长方形块
2.锅烧开水，把羊血焯烫一下
3.盛出备用
4.韭菜洗净切段备用
5.葱切碎、干辣椒一个备用
6.锅加油烧热，入干辣椒爆香
7.再加葱花爆香，加焯好的羊血、料酒轻轻翻炒
8.加入韭菜翻炒两下即可，加盐调味
二.黄瓜猪血汤的做法
做法：
食材
主料
猪血150g
辅料
盐适量 黄瓜100g 葱适量 姜适量 蒜子适量 干辣椒适量 香菜适量 胡椒粉适量
步骤
1.首先将猪血切条，黄瓜切菱形片，姜切片，蒜子切片，葱白切段，干辣椒切节，香菜切段。
2.锅中倒入油，放入姜、葱、蒜子，爆香，下入干辣椒，煸炒数秒。
3.再放入黄瓜，翻炒片刻，接着加适量清水。
4.煮开时，放入猪血，等待水再次烧开，放入一勺半盐，拌匀，最后撒入胡椒粉提鲜味，加入香菜，就可以出锅了。
三.食用猪血的注意事项
1.哪些人不能吃猪血?
高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食;凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。
2.猪血的适用人群
一般人群均可食用适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用;适宜血虚头风眩晕者食用;适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用。
3.猪血的食用禁忌
首先，过量食用猪血，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以，除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。再者，猪血与黄豆、地黄相克：会引起消化不良;猪血与海带相克：会导致便秘;猪血与何首乌相克：会引起身体不适。最后，猪血忌与茱萸同食，也不宜与菱、杏仁同食。
四、如何挑选猪血
1.看颜色
放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。
2.用手摸
放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。
3.看切面
切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。
4.闻气味
放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。
我们了解了猪血怎样做好吃以后，我们还可以看看食用猪血的注意事项，这款美食是我们可以自己做的美食，但是要注意正确的食用方式，文章介绍了哪些人适合吃猪血，哪些人是不适合吃猪血的，我们可以看看文章的详细介绍，非常不错。
