蒸整只鸡需要多久能熟

40-60分钟。鸡的大小不一样，所以蒸制的时间也会稍有不同。三斤左右的鸡，需要蒸四十分钟，个头偏大的鸡，需要蒸一个小时才能熟。鸡在蒸之前需要去除表面的杂毛，用食用盐、料酒、酱油、白糖等调味料腌制半个小时左右，蒸好的鸡吃起来口感会更入味。