蝉怎么吃好吃？

金蝉很多地方的人又把它叫做知了猴，传说中西天取经的唐僧是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”转世，唐三藏由金蝉子转世为真灵东土大唐高僧，就有了金蝉脱壳的寓意，所以西游记里的妖精各个都想吃唐僧肉，金蝉有丰富的蛋白质和很多营养度，蝉怎么吃好吃呢，接下来给你详细介绍。

一、蝉怎么吃好吃

爆炒金蝉

做法：

1、买来的金蝉用清水冲洗干净。

2、用淡盐水泡半天左右以入味。

3、将水份控干，葱切片。

4、锅中放油，尽量稍多一些，这样炒出来的金蝉外皮才有酥脆口感。

5、烧热油后，放入花椒和葱爆香。

6、放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉。

7、加少许的酱油入味。

8、放少许盐，因为先前已用盐水泡过，这里加一点盐就可以。

9、再继续翻炒至表面焦黄即可。

10、晾凉后吃味道更好。

二、你知道金蝉是什么吗

金蝉是蝉的蛹，爬行速度很慢，一般会在晚上从地下小洞爬出，并就近爬向树枝，一晚的时间便可蜕变成蝉。

金蝉，很多地方人称知了龟、知了猴，我家乡那边管他叫结了龟。金蝉素有唐僧肉的美誉。之所以叫唐僧肉，除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。

 现在卖这个的比较多，据说很多是人工养殖，也有果农在自己的果树上缠上一层胶带，金蝉就不会爬到树枝，也不能顺利蜕变，早上就能捡很多。

这个金蝉花小编之前也买过，都说是与虫草相媲美，但是要知道这个东西非常不容易保存的，采摘不好或者保存不好及有可能霉变!千万当心。营养价值什么的我就不说了因为网上都有，你都可以自己去查下面来说网上没有的一些金蝉花的注意事项。

 《西游记》中去西天取经的“唐僧”，原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”(又称金蝉长老)转世，唐三藏由金蝉子转世为真灵东土大唐高僧，喻有“金蝉脱壳”之意，所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征，因此，在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。金蝉含有丰富的蛋白质，还有很多人体所需的营养素。即便你怕虫，也要闭着眼睛尝试一下，很美味滴。

爆炒金蝉的做法大家都记住了吗?关于金蝉怎么吃好吃，做法已经告诉大家了，等到夏天市面上就会有很多卖蝉的，如果大家禁不住蝉的诱惑，也可以在超市购买冷冻的金蝉，爆炒金蝉营养丰富，但是也不要多吃，而且晾凉后味道更好哦，如果你的喜欢吃辣或者咸，也可以自己根据菜谱进行调整。