黄豆泡多久？黄豆怎么吃？

黄豆，是很多家庭常吃的食物。黄豆，富含蛋白质和许多人体需要的营养物质，可以炒制、凉拌、榨豆浆等，深受人们的喜爱。那么，在泡黄豆的时候，黄豆泡多久？黄豆都能怎么吃？今天，小编就和大家一起来了解一下黄豆要泡多久和黄豆可以怎么吃的问题。

一、黄豆泡多久

室温情况下一般浸泡12小时左右。 黄豆在室温20~25摄氏度的温度下浸泡，一般泡个12小时左右就可以泡发。但若是在夏季，室温平均温度比较高的时候，不建议泡这么久，温度高容易导致细菌过度繁殖，而使黄豆变质走味，所以夏季比较建议放在冰箱泡发，但是由于冰箱温度低一些，所以泡发时间需要适当延长，大约泡个18小时即可。

二、泡过的黄豆要煮多久

5~15分钟左右 泡过的黄豆经过吸水膨胀，是比较容易熟的，一般来说只要是泡过的黄豆，放在普通锅中，在大火的煮之下大约15分钟就可以熟，若是用高压锅煮，通过加压是更容易让黄豆煮熟的，大约只要5-8分钟即可。

三、黄豆不泡发可以炖吗

可以的。 黄豆不泡发也是可以炖的，只要是黄豆熟了就可以食用，泡发只是一种烹饪制作上的流程，更方便制作食物而已，会让黄豆的口感和味道更佳。不泡发的黄豆用来炖可能会导致炖不烂，食用起来其口感没有泡发过后的黄豆那么好，但是这也是根据个人饮食习惯来决定的。

四、泡发的黄豆可以做什么

凉拌黄豆：将泡发的黄豆煮熟，然后将洋葱、小米椒、大蒜等配料切好和黄豆放在一起，加入醋盐糖油等调味料，翻拌均匀即可。 豆浆：将泡发的黄豆放入豆浆机中，加入适量的冰糖和温水，然后就让豆浆机开始工作，工作结束后即可。

以上就是关于黄豆泡多久和黄豆怎么吃的问题的一些相关的介绍了。看了小编的介绍，大家是不是对黄豆的吃法有了更多的了解了呢？以后，小伙伴们在准备吃黄豆的时候，可以按照小编上面介绍的泡发时间控制时间，也可以尝试不同的做法。