哪种螃蟹可以生吃？不是什么东西都可以当“刺身”的

在中国，人们不管吃什么食物，都习惯性的把它做熟了再吃，因为大家觉得这样食物才会更健康。但是在外国不一样，他们有些时候会生吃一些东西，那哪种螃蟹可以生吃呢?

哪种螃蟹可以生吃

根据研究得来的结论，活螃蟹里面有很多的寄生虫类物质，可能会对人体有很大的影响，如果生吃了有病毒或者是有寄生虫类的螃蟹，可能会导致人体的组织受损，最后严重的还有可能会咳血，入侵大脑造成瘫痪。因此螃蟹虽然有生吃的种类，但是为了不冒险，大家还是不喜欢生吃的。

有一些地方他们生吃螃蟹，那是用活蟹腌制而成的生蟹，这种螃蟹虽然是生吃，但是它经过了特殊的处理，只要经过人们的腌制，螃蟹确实可以生吃，大螃蟹小螃蟹等不同的种类，只要是我们正常蒸能吃的螃蟹，都可以腌制，都可以生吃。在南方他们用活蟹腌制成的蟹名叫醉蟹。这种蟹人们吃的不多，毕竟太多人不敢拿自己的健康开玩笑。

除了腌制，他们可能还会做梭子蟹拌饭，这样就是把梭子蟹切成两半，拌着米饭吃。这种吃法简单粗暴，是更多的人都不敢尝试的，不过他们当地的人觉得这是一种非常美味的食物。当然，人家生吃是因为他们已经对螃蟹做了足够多的处理，保证螃蟹肉不会影响人体的健康。

因此能够生吃的螃蟹是普通的螃蟹，只要在做清蒸蟹的时候可以用的螃蟹都是可以生吃的，只不过很多地方不习惯生吃罢了。

就算是有能够生吃的螃蟹，人们也要能够保证，它是经过特殊处理的，是不带有任何安全隐患的，否则的话，螃蟹只要有一点点不新鲜，人体都会受不了的。因此吃螃蟹的时候，大家一定要多留心好好处理，否则的话就不要冒险去生吃螃蟹。能生吃的螃蟹很多，但是在中国这种吃法太少见。