自制桂林米粉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

桂林米粉 ：50
猪肉 ：250

辅料

油 ：适量
大蒜 ：2瓣
盐 ：适量
生抽 ：适量
辣椒油 ：适量
姜 ：适量
蚝油 ：适量
老干妈 ：2勺

具体步骤

1.猪肉沫切好。

2.姜蒜切沫。

3.坐锅烧热不放油直接炒散肉沫的水分。

4.加适量料酒去腥。

5.加适量的油。

6.放姜蒜一起炒香。炒至变色。

7.加耗油生抽辣椒油。再加1碗清水。

8.2勺老干妈炒香。改小火炒5分钟。汁稍微有点粘稠即可。

9.装出。

10.坐锅烧水。

11.放桂林米粉下去煮2分钟。

12.装出加适量的生抽。

13.再把炒好的肉末加上即可。

14.成品。

烹饪技巧

辣的程度按自己接受来放，桂林米粉不能煮太久。1分钟即可。