清汤火锅配菜荤菜有哪些

口腔溃疡长久不好，特殊的日子姨妈疼，开春的温暖日子里不能因为这些事耽误我们约一次火锅啊~这时候，清汤火锅就是你的不二选择，它主要以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫可口，诱人食欲，老少皆宜。可是哪些配菜最适宜清汤锅呢?

1.清汤火锅的功效

增长肌肉，增加免疫力，促进康复，补铁，补血，抗衰老;促进生长发育，改善缺铁性贫血，增强记忆力;清热利湿，养气补血，预防高血压，美容，护发，促进骨骼发育;提高机体免疫力，镇痛、镇静，止咳化痰，通便排毒，促进食欲;.通肠导便，防治痔疮，促进生长发育，增强抗病能力，补充铁质，清洁皮肤，抗衰老;增强免疫力，调理疾病，舒筋活血，延年益寿，促进大脑发育;减肥降脂 7%，具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。

2.常见清汤火锅配菜荤菜

毛肚。毛肚就是牛的胃，火锅烧开后一般第一个烫的不是肠类就是它。烫时讲究“七上八下”，跟肠子是一样的，因为不要烫的太老，口感不好。 肠子。主要是鸭肠和鹅肠，跟毛肚一样。烫的好的吃起来脆脆的，口感相当的好!

黄喉。猪的喉咙软骨，俗话说猪的一身都是宝，喉咙也不例外。黄喉是种环状的脆骨，腥味很淡，清汤锅烫熟后吃起来相当爽脆。

酥肉。除了直接吃还可以烫火锅吃，做酥肉也是门技术。将肥瘦相见的猪肉用料腌好裹上鸡蛋和淀粉放入油里炸，好的酥肉吃起来是外酥里嫩的。如果烫火锅，因为表面会吸收汤，吃起来很香软。

牛肉片。巴蜀地区吃火锅用的牛肉主要是肥牛、麻辣牛肉和五香牛肉三种。肥牛再熟悉不过了，其他地区的汤锅一样会常接触到，另外就是瘦牛肉片，好的地方用的都是牛里脊来腌制。

3.综合类配菜

【畜肉类】：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

【禽肉类】：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

【水产类】：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

【野味类(人工饲养)】：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

看过了这么多关于清汤火锅配菜荤菜的介绍，你还能忍住自己那颗想吃火锅躁动的心么?而且清汤火锅大多锅底是骨头汤、肉汤、鱼汤加配料制作而成的，这样的话，煮过荤菜的汤会更加鲜美，热量较低还健康营养，快约上三两好友，一起去大口吃肉，大碗喝汤吧!