用洋葱能做出什么美味?

洋葱，是一种物美价廉的蔬菜，洋葱的味道比较特殊，带着一点甜味和辣味，很多人都喜欢吃。基本在我国各地都能看到洋葱，并且一年四季也都是可以吃得到的。那么用洋葱能做出什么美味呢?洋葱又有什么营养价值和功效？今天我们一起来认识一下洋葱！

一、用洋葱能做出什么美味

(一)皮辣红

做法：

1.洋葱去掉外面的皮，切成细丝，青辣椒去蒂去籽切成细丝，西红柿洗净切成丝。(切过洋葱的伙伴们都知道，会真情流露，泪洒厨房的，如果不想一把鼻涕一把泪的话，在手边放一大碗清水，时不时的给刀沾点水，切的时候，会好很多很多的，或者提前在冰箱冷藏半小时，就不会有辣眼流泪的现象了)

2.切成丝的洋葱、辣椒、西红柿放入一个大碗中，加入醋、盐、糖、味精及香油，搅拌均匀就可以了，特别的简单，哪怕是厨房小白都能做出来的美味。

(二)凉拌洋葱

原料：洋葱、柠檬、盐、糖、柠檬、食品袋。

做法：

1.洋葱要逆纹路切成细丝。

2.切好的洋葱丝直接放入干净的食品袋，加入5g盐，再用手攥紧封口处，转两圈后开始摇晃，大概摇个1分钟。

3.将洋葱丝取出放在滤网中，用清水冲洗一遍。然后再投入冰水中侵泡1-2分钟。

4.将冰水沥干，加入糖，柠檬汁，磨一些柠檬皮屑，再加一点点盐，拌均匀即可。

(三)洋葱炒牛肉

原料：牛肉、洋葱、老姜、辣椒酱、老抽、料酒、芝麻油、淀粉、白糖。

做法：

1.牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿，姜剁成末，洋葱逆纹切条。

2.快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

3.锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，然后捞出沥油。

4.锅中留少许油，大火爆香姜末，转小火，下洋葱牛肉，倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可。

(四)炸洋葱圈

原料：洋葱、鸡蛋、干淀粉、面包糠、油、盐、番茄酱。

做法：

1.把洋葱去皮后洗净，然后切成厚片，把每片洋葱圈都均匀地沾裹上一层干淀粉。

2.鸡蛋加上少许盐打散;接着把裹着干淀粉的洋葱圈放进鸡蛋液里裹一层蛋液，裹上一层面包糠，全部裹好洋葱圈后让它们静置几分钟。

3.往锅里倒入油加热，到五六成热的时候就可以放入洋葱圈开炸。

4.炸到洋葱圈成金黄色的时候就可以捞出来。

二、洋葱的营养价值及功效

1.具有散寒、健胃、发汗、祛痰、杀菌之功效。

2.对致癌的硝酸盐有抑制作用。

3.可以稳定血压，减低血管脆性，并对人体动脉血管有很好的保护作用。

4.对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

5.有提神醒脑、舒缓压力的作用。

6.有防癌抗衰老的功效。

7.能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

用洋葱能做出什么美味?皮辣红、凉拌洋葱、洋葱炒牛肉、炸洋葱圈，都是非常受欢迎的美味，文章中我们详细介绍了做法。除此之外，洋葱也还有其他做法，相信你一定不会陌生。那么洋葱有什么营养价值和功效呢？洋葱富含维生素C、叶酸以及许多矿物质，可以杀菌消炎、防癌抗衰老等。