茼蒿菜吃法有哪些呢

茼蒿作为一种颜值非常高的野菜，有着油滤绿的外表，当然他的外表和味道是一样的，茼蒿可是一种非常美味的食物，而且她还有着非常高的营养价值奥，那么大家是不是都食用过茼蒿呢，接下来让我给大家讲一下茼蒿的食用方法吧，我会多介绍几种的，供大家选择!

茼蒿菜吃法有哪些呢

一、茼蒿炒鸡蛋

健康功效：鸡蛋:护眼明目、姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：鸡蛋 两个  茼蒿菜 200克   姜 少许红线椒 一个  盐 少许油 适量

茼蒿菜炒鸡蛋的做法

1、将茼蒿摘洗干净。将鸡蛋打入碗中，并打散。

2、将茼蒿切成段。将姜切成末，红椒切成圈。

3、开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入鸡蛋，将鸡蛋炒成块状。

4、将炒好的鸡蛋盛出来备用。锅中重新放油，放入姜和红椒抢锅。

5、放入茼蒿翻炒，将茼蒿炒至五成熟。放入鸡蛋,盐翻炒均匀，茼蒿炒软就可以了。

二、茼蒿炒米面

健康功效：五花肉:滋阴

食材用料：五花肉 1块米面 适量  茼蒿菜 2把鸡精 适量  精盐 适量菜籽油 适量

茼蒿菜炒米面的做法

1、茼蒿菜摘洗干净沥水切碎，米面用冷水泡软捞出沥水

2、热锅倒油入五花肉煸炒至金黄、倒入面条翻炒均匀

3、倒入切碎的茼蒿菜翻炒至软，撒盐撒鸡精翻拌均匀起锅

三、茼蒿菜脯炒饭

1、菜脯用凉开水浸泡去杂质;干香菇开水泡开(这里最好用干香菇，味道浓，鲜香菇稍差)

2、茼蒿飞水焯一下，焯时锅内放一点食用碱面或点几滴油，出来更清翠。焯过水的茼蒿迅速放入冷水中，以保证其脆

3、茼蒿挤出水分，切碎，香菇同样切碎。

4、锅中加底油，不用太多，少量姜末爆香(本炒饭不用加葱，哈哈，我太喜欢了，葱会影响茼蒿的香气)

5、菜脯和香菇丁下锅爆香，放入茼蒿，打散后放入米饭，米饭如结块，不用急着切碎，让饭在锅中热透，轻轻一按，就散开了，隔夜饭也可以提前微波炉打一下，也能迅速松散。

6、米饭和茼蒿翻炒均匀，最后加入少许鸡精，点一点盐，就可以出锅了，如果口轻，甚至可以不放盐，因为这本就是一款追求清淡的炒饭。

小贴士：原方子用的榨菜，需要泡水去其咸取其鲜脆，那我何不直接用更脆更鲜甜的菜脯代替呢，正好前两天吃闽南菜馆在边上的特产店买了两包菜脯，本来就想炒饭、菜脯蛋的，这下派上用场了!

茼蒿菜吃法是不是非常的多呢，而且都是非常美味的奥，我给大家介绍的这几种做法都是非常简单易学的，就算是做饭新手小白也是一学就会的奥，可别小他啦，他可是荣有着非常高的营养价值的，大家可以多多食用的啊，但是脾胃虚弱的人群要注意了奥。