吃过那么多橙子，你吃过血橙吗

在橙子的世界里有不同的“种族”：冰糖橙、脐橙、褚橙，吃过那么多橙子的你，有没有吃过红色果肉的橙子呢?这种红色果肉的橙子叫血橙，果肉非常细腻爽口。咬破果肉的时候，果汁瞬间迸出来，吃起来味道超赞。血橙应该怎么挑选?又有哪些营养价值呢?

一、血橙

血橙首次出现在1850年的欧洲，属于西柚、红葡萄柚和橙子嫁接的品种。血橙带有明亮的红色条纹以及芬芳的香气;果肉与汁液深红色似血;个头比其他橙子小但营养价要高很多;外观呈圆形至长圆形，果肉颗粒饱满、香甜多汁、美味爽口。

如何挑选优质的血橙呢?先看血橙上方呈现圆形波纹的“脐”，脐越小的血橙越香甜可口;还要注意观察血橙的外观，优质的血橙通常有小凹点也可以平滑，不能挑选表皮出现白色霉点的血橙;也可以观察血橙的果肉和汁液，“血”多代表花青素含量高。

二、血橙的营养价值

血橙中含有丰富的维生素C，能够让肌肤更加白嫩光滑;血橙的橙皮甙能够保护血管壁、增强血管弹性;血橙独特的香味能够促进血液循环，也可以提神醒脑、缓解紧张情绪;用血橙的皮泡水喝还可以消食去油腻，感兴趣的小伙伴可以买来试试。

三、血橙的吃法

了解完如何挑选血橙以及血橙的营养价值，想不想知道血橙有哪些吃法呢?

1.生食血橙：直接剥皮吃血橙，可以保留最多的营养价值和维生素;

2.血橙果酱：可以将血橙制成果酱，加入面包或其他糕点中一起吃;

3.血橙饮品：制作成苹果血橙草莓汁或蜂蜜血橙饮料，也可以作为调制鸡尾酒的材料。

感兴趣的小伙伴还可以将血橙撒上肉豆蔻粉或肉桂粉，放入烤箱制作成肉豆蔻蜂蜜烤血橙。需要注意的是，血橙虽然口感香甜、汁液饱满，还有许多新鲜的吃法，不过也有一些食用禁忌：血橙不能跟牛奶、虾、猪肉、槟榔一起吃。