玉米怎么冻才好吃

玉米是大家都喜欢的一种食物，无论是作为主食还是配菜，玉米都深受大家的欢迎。现在许多人都喜欢把玉米冻起来，这样什么时候想吃就可以吃了，一年四季都可以吃到自己喜欢的玉米了，那么玉米要怎么冻呢，怎么冻的玉米才好吃呢，小编就来给您说说这个玉米怎么冻。

一、玉米的介绍

玉米，禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。

玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂， 变异种类丰富， 在常规的育种过程中存在着周期过长、变异系数过大 影响子代生长发育的缺点， 而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足，同时也提高了育种速度和质量。

二、玉米怎么冻才好吃

最简单的方法是把玉米冷冻，不仅不变质，营养也不容易流失。

保存熟玉米时，只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中，封紧袋口，放入冰箱冷冻室，可保存一周。下次想吃时，在微波炉中加热，或用水煮几分钟即可。

很多人在保存煮熟的玉米时，习惯将其随手放在冷藏室。但这样保存的玉米很容易变馊。这是因为，玉米中占很大成分的营养物质是淀粉，而淀粉的主要成分是糖，一个玉米的含糖量约在65%。含糖量高的食物容易变馊。因此，熟玉米保存在足够低的温度下，才不容易馊。

生玉米保存时，应先剥去玉米外层的厚皮，只留下两三层内皮。不用择掉玉米须，也不用清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷冻室里保存即可。这样玉米能储存半年不变质，并且始终鲜嫩不变。

想吃时，取出玉米，洗净后放入锅中。倒入清水，大火煮开后，再煮10分钟左右即可。需要提醒的是，冷冻玉米不用提前解冻;煮的时候，也不要水开后再放入。

生玉米放冷冻室就好了。我家冰箱里一年四季都有存玉米，吃着方便，拿出来洗洗就可以直接下锅了。

现在通过小编的讲述您知道玉米怎么冻了吧，按照小编的方法您这一年四季都可以吃到自己喜欢的玉米了。大家还可以将煮好的玉米切成小段放在冰箱中保存，这样如果用来炖汤的话，会更加的方便。希望小编今天的关于怎么冻玉米的文章对大家有所帮助。