用火锅底料怎样做火锅更美味呢？三种口味总有一种你喜欢！

民以食为天，在冬天季节里的美食，火锅是大家在冬季里首选的一种美食，现在老人小孩都比较喜欢吃火锅，但大家知道吃火锅时有各种各样的底料，那么你知道怎么做各种的火锅吗!现在小编为大家介绍几种用火锅底料怎样做火锅的吧。

用火锅底料怎样做火锅更美味呢

一、四川麻辣火锅

准备食材：火锅底料、猪骨汤、肉类和各种蔬菜、花生油、干辣椒、大蒜、香叶、草果、花椒、姜片、茴香

制作方法：首先煮一锅打底汤，在热锅内倒入少许花生油，待油温3成热后放入干辣椒、大蒜、姜片、花椒和茴香等食材，等炒香后将猪骨汤倒入锅中，用大火烧熟后，把火放小些，在锅中放入火锅底料，将它慢慢化开，再转用大火煮开，再调到小火熬个10分钟左右，再放入爱吃的各种肉类和菜类，现在一锅正宗的四川麻辣火锅就做好了。

二、香辣羊肉火锅

准备食材：羊肉片、菜类、冰糖少许、花生油、老干妈香辣酱、生姜片、大葱、朝天椒、陈皮、莲藕干、大红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、老抽、蚝油、生抽、料酒

制作方法：首先在锅中加入少许清水，水烧开加入葱段、生姜片、少许料酒、羊肉片，煮2分钟后，将羊肉捞出来冲洗洗净;在干净的锅里加入少许花生油，待油温3成热放入一些冰糖，冰糖化开后放入老干妈香辣酱、生姜片、葱段、朝天椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果等各种调料小火炒香，在锅中放入羊肉片爆炒几分钟，倒入少许料酒;加入一点老抽炒匀上色，再加入一些生抽、蚝油、大红枣炒至均匀，然后加入一些清水，将火调到大火，锅中水煮开，再加入喜欢吃的各种蔬菜类，美味的香辣羊肉火锅就做好了。

三、酸辣火锅

准备食材：西红柿、各种蔬菜和肉类、清汤火锅底料、朝天椒、大蒜、葱段、香菇、盐、老抽、花生油

制作方法：西红柿去皮，切成小块，朝天椒和大葱切段、大蒜去皮切块，香菇洗净，切成块;将去皮的西红柿块，蒜块，朝天辣放入打碎器中，打至糊状;锅中倒入少许花生油，油温3成热放入打碎的西红柿糊，翻炒均匀，加一些盐，加入老抽炒匀调色然后盛出;在锅内放入清水，加入清汤火锅底料待煮沸后放入西红柿底料，放入葱段、香菇、各种蔬菜和肉类即可。

小编为大家介绍了几种用火锅底料怎样做火锅的方法，大家可以根据自己的需要学一学，做一做现在亲朋好友聚到一起，吃火锅是一道不错的美食哦!在冬季火锅美食虽然好吃，但是大家注意吃完火锅记得多喝水，不然会上火的。