芝士煮西兰花在家也能做，你知道吗？

芝士和西兰花都是西餐桌上的常客了，二者搭配也是绝妙的，更是俘获了不少朋友的芳心，让人流连忘返。但其实普通人去西餐厅的机会并没有那么多，又想念芝士和西兰花的滋味该怎么办呢？其实芝士煮西兰花在我们的家里也能做，你知道吗？

一、芝士煮西兰花的具体步骤

1.选择合适大小的西兰花，将西兰花浸泡冲洗干净，掰成小朵，放入煮沸的开水中汆烫1分钟后捞出西兰花沥干(焯水时水中放少许盐和橄榄油，可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮)。

2.来准备芝士白酱：黄油小火慢慢加热融化

3.加入适当面粉拌炒均匀

4.分次加入鲜牛奶搅拌均匀，再放入芝士片小火加热，并且不断搅拌，直到混合物煮开

5.煮到表面起泡，奶汁变得有点浓稠就可以关火。

6.放入汆烫过的西兰花，加少许盐和胡椒粉调味

7.拌匀即可(其实现在这样就很好吃了)，如果追求摆盘精美的朋友可以先将西兰花摆放整齐在盘中，将芝士汁均匀地淋在西兰花上面，也是美味又精致。

8.把步骤7的芝士白酱西兰花放入可以进烤箱的容器中，表层摆上几个小番茄或者小蘑菇点缀一下，撒上马苏里拉芝士碎，有口味需要的朋友也可以放入一点黑胡椒或者洋葱，都会更偏西餐的口味。

9.送入预热到200°C的烤箱烘烤约5-6分钟，使得表面芝士融化就可以了

10.趁热吃，香滑美味~~绿色的西兰花若隐若现，芝士如同覆盖在上的白雪，还有星星点点的红色枸杞，我们就这样满眼新绿，红红火火，能量满满的迎接新年吧!

二、小诀窍

1.浓缩车打芝士酱粘稠度高，适合稀释，做酱汁是很适合的，不会因为稀释之后奶香味没了，仍有淡淡的奶香味。

2.这道菜只要简单的步骤就能够作出西餐厅里的绝妙味道，适合怕麻烦的亲们。

3.准备时间约4分钟 制作时间约20分钟，4人份。

4.不想麻烦的朋友还可以在放进烤箱的那一步现在西兰花底下铺上一层饭，这样焗出来的就是芝士西兰花焗饭了，更加美味。

5.提醒担心芝士热量高的朋友，牛奶可以选用低脂牛奶。

看完这篇文章的你是不是感觉口水都要流出来了呢？在家也能做芝士煮西兰花是不是也很惊喜意外呢？如果通过这篇文章你已经学习到制作方法，那就不妨自己亲自动手制作一下吧，浓郁的芝士配上新鲜的西兰花，一定给想念西餐厅美味的家人朋友带来惊喜！