怎样吃粽子更健康，我来教你

上一期我们讨论了如何煮粽子，那么粽子熟了，怎样吃会更加美味呢?也许大家会很疑惑，怎样吃?!难道不是剥开粽叶直接吃么?对于饮食，现代人越来越注重健康，粽子的主料是糯米，是不是所有人都适合吃粽子呢?是不是什么时间吃都可以呢?好了，咱们在这里讨论下，怎样吃粽子更健康。

一、怎样正确吃粽子

1、不宜早、晚吃

高级营养师提醒，早上起床后和晚上临睡前，胃肠蠕动都较白天慢得多，所以把粽子当早餐或夜宵来吃的做法是不可取的。

2、不能和啤酒共食

夏令时节，吃吃粽子，再加几杯冰啤酒很是惬意。但对于胃病患者而言，这却是大忌。胃病患者，喉咙怕热胃怕凉，冷硬的东西难消化，再加上冰啤酒的话是“雪上加霜”，严重时甚至会引发胃出血。

3、不宜吃绿豆粽子的人群

老年人中血糖高、血压高、血脂高的“三高人群”少吃带肥肉的肉粽和蛋黄粽，也不要吃油煎的粽子;胃不好的人不要吃偏凉性的绿豆粽。高级营养师推荐保护胃粘膜专家介绍说，无论是粽子还是包子、艾叶粑，都属于容易让人产生油腻饱胀感的食物，所以不要辅以大鱼大肉，最好配上清粥小菜，以便下咽。糯米性温，热乎乎地吃起来不但幸福感满溢，还可滋养脾胃，但如果凉了硬了再吃，就会变得难以吞咽、消化，所以夏天吃粽子也务必吃热的。

二、怎样吃粽子最健康

1、粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。

2、粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来又方便，又让人心情大好，一上午感觉都很幸福。

3、素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。

4、粽子不宜作为一餐当中的唯一食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。一旦饿了，会感觉饿得特别强烈。如果多吃些蔬菜来配合，吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。糖尿病人更要注意，因为他们的血糖控制能力本来就差，特别容易大起大落。

5、热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料混在一起，比如肥肉、蛋黄等，消化能力差的人可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子，也不宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来说，不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。

6、因体质不同，胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。

怎样吃粽子更健康，在端午过后，如果期间经常吃粽子的朋友，这时候我们的肠胃已经连日超负荷运转，为了身体健康，建议大家最好饮食上可以吃些清淡的三五天，否则继续山吃海喝，极易造成肠胃消化不良，从而不知不觉惹上肠胃疾病，那样就得不偿失了。好了，各位朋友们，感谢你的收看，欢迎大家在粽子方面多些讨论。