蟹怎么做，快来看一看

现如今，随着经济的发展，人们可以食用的食物种类也是越来越丰富，在吃法上也是越来越稀奇古怪。螃蟹是很多人日常都会食用的一种美食，相信大家都不陌生吧。那么要怎么样才可以做出好吃又美味的螃蟹呢？今天为大家带来了几种做螃蟹的简单方法，好吃，操作简单。

蟹怎么做

在介绍做法之前先带大家了解一下螃蟹的营养价值，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

那么到底适合什么样的人群呢?适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好;平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

吃螃蟹还要注意，不能与这几种食物一起吃，螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、茄子等同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。再就是不宜与柿同食：蟹肥正是柿熟时，应当注意忌蟹与柿子混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。

好了先介绍到这，那么接下来为大家介绍几种螃蟹的做法，首先想到的便是清蒸，1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开，2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右，记住肚皮朝上哦这样蒸出来的螃蟹黄才不会有那么大的几率漏出。

蟹怎么做相信大家阅读完上文以后，对于螃蟹的做法都有了一定的详细了解了吧。螃蟹的做法可以说是多种多样了，一碗美味的螃蟹，不仅营养价值丰富，而且味道鲜美，相信肯定受老年孩子的喜爱。那么大家就赶快的动起手来，做出好吃又美味的螃蟹吧，希望都可以成功