糖莲子的功效和做法
“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，莲花大家一直以观看居多，即使是食用也习惯于吃莲花的茎部、根部、叶及花心，一年四季，都能吃到这些食材制作不同的菜肴。那么莲子怎么制作成糖莲子？又有那些制作方法呢？下面小编就给大家收集的制作方法推荐给你们。
莲子大家都不陌生，那么莲子的食疗功效有哪些?这是大家比较关注的话题。除了煲汤，莲子还可以怎么吃会对身体有好处，糖莲子怎么做?
1、防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2、强心安神
莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
3、滋养补虚、止遗涩精
莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品，莲子碱有平抑欲望的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
4、清心降火
莲子属于清热降火类食材，其降火成分主要含于莲心中，所以食用带心的莲子可以清热降火，对中暑和上火都有很好的治疗和预防效果。
5、降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。莲子除了有以上的营养成分外，还含有多种生物碱，这些生物碱能有效的降低我们的血压，对预防和治疗高血压都非常有效果。
宫廷糖莲子
食材：莲子，冰糖，抹茶粉或可可粉
做法：
1、将莲子放入锅，加水煮(干莲子请浸泡一夜再煮)不要煮太烂了不成型的!
2、将煮好的莲子冲下冷水沥干水份；
3、将莲子放入一个大盆，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃大盆，让每个莲子都能均匀粘上淀粉；
4、锅里油烧热，用小火将莲子炸一下；
5 、锅中加入适量水，再加入冰糖，大火转到小火熬糖，需要不断地晃动锅子，为防止粘锅，熬到糖汁粘稠；
6、将莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁；
7、再倒入糖粉里，裹上一层糖粉晾干即可还可以根据自己的口味裹抹茶粉、椰蓉、可可等，自由发挥吧。
糖莲子怎么吃，看了以上小编给大家推荐的方法，可以尝试着做一下。荷花浑身是宝，莲心煲汤养颜去火，荷叶泡茶利尿减肥，莲藕无论煲汤还是小炒都富含丰富的营养。小编就爱喝排骨莲藕汤，不过荷花属于寒凉食物，食用的时候还是要注意摄入量。
