怎么做酸奶冰激凌

怎么做酸奶冰激凌，最热的季节夏天来临了，一向最怕热的我，当然首选酸奶冰淇淋啦，有时候恨不得一天吃几个都不解暑呀，问题是还买不起那么多呀，那么要怎么办呢，当然是自己动手制作啦，材料嘛，某宝去采购，一次性多做些，吃个够，吃不完的就放在冰箱，明天吃。

怎么做酸奶冰激凌

一、自制酸奶冰淇淋

材料：蛋黄3个、砂糖适量、鲜奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。

制作方法：

1、蛋黄加糖打至奶白色;随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀;

2、将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆;

3、放凉后倒入酸奶拌匀;

4、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻;并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

二、猕猴桃酸奶冰淇凌

原料：达能原味酸奶一瓶，家庭装冰淇淋两盒(香草口味，巧克力口味各一盒)，蜂蜜，猕猴桃，草莓

做法：

1、将猕猴桃清洗干净，剥去外皮，切成小块。将草莓清洗干净，去除蒂，每只草莓一切四。

2、取一干净的玻璃杯，倒入达能原味酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子搅拌均匀，然后放置一个小时左右的时间，期间应再多次搅拌。

3、用冰淇淋勺挖出两个不同口味的圆球冰淇淋，将其放入事先准备好的小圆盘中，然后将切成小块的草莓和猕猴桃随意的撒在盘中，再将搅拌均匀的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。

特点：口感新颖独特，视觉效果也是一流

三、蔓越莓酸奶冰激凌

材料：酸奶 180ml 、淡奶油 150ml、细砂糖 70g 、蔓越莓干 20g

做法：

1、把所需材料都称量好。

2、酸奶、淡奶油和细砂糖全部放入大碗中，用刮刀混合均匀。入冰箱冷藏两小时以上，让原液温度接近1℃。

3、从冰箱中取出事先冷冻24小时以上的冰激凌机内桶，装好搅拌棒，把冰激凌原液倒入，开启电源，边搅拌边倒入蔓越莓干。

4、让冰激凌机运转搅拌，大约五分钟后就可以看到原液开始变的浓稠，之后会慢慢膨胀。

5、大约搅拌35分钟后，呈软冰激凌状态，这时候可以切段电源。

6、用刮刀把冰激凌装入容器中，放入冰箱冷冻两小时左右，即可食用。

四、蓝莓酸奶冰激凌

用料：原味酸奶300克、市售蓝莓酱50克、白糖水40克

1、备好上乘品质的原味酸奶、市售蓝莓酱、白砂糖;

2、水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可(如果喜欢，可以一次多煮一点，冷却后倒进瓶子里保存);

3、酸奶300克、蓝莓酱50克、白糖水40克;

4、将所有用料倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀;

5、将液体倒进备好的冰格里冷冻即可;

6、这是冷冻好的蓝莓酸奶冰激凌，在室温放置几分钟或在流水下(倒置)冲一会儿用牙签挑出来即可。

怎么做酸奶冰激凌的流程都在这里了，想吃什么口味的自己选择做就可以了，还可以任意加自己喜欢的水果，坚果，QQ糖，果冻等等，都是可以的，大家都可以自己任意发挥啦??，但注意一次不要吃太多喔，凉的东西吃多了容易拉肚子呢，也会长胖喔，吃不完就放冰箱里面吧