家庭自制肥牛火锅，好吃的家里人把汤都喝光了

作为一个地道的北方人，冬天最享受的事情，就是一家人围在一起吃一顿热乎乎的肥牛火锅。烟火气、交谈声、间或碰杯的清脆叮咚，浑身暖洋洋的舒服，火锅做法简单，想要味道正宗最重要的就是底料和配料，再加上新鲜的食材搭配，配上独有的家酿米酒，舒舒服服的炕头，仿佛人生已经达到了巅峰。

家庭自制肥牛火锅，好吃的家里人把汤都喝光了

肥牛火锅起源于60-70年代的香港，90年代由最早由东方肥牛王把正宗的港式肥牛火锅引入中国内地，单人单锅的肥牛火锅才开始出现，许多大火锅企业也开始转行，研发其它品种的小火锅，之后，肥牛火锅风靡全国大江南北。近期肥牛火锅品牌不断涌现，肥牛火锅正由高档时尚消费变为大众消费。

目前，肥牛火锅风行大江南北，处处可见肥牛火锅店人满为患，肥牛火锅之所以能如此火爆，一是因为选用的牛肉是经过特殊饲料喂养的牛肉，肉质细腻，入口滑嫩，实属牛肉中的精品;二是肥牛火锅的调料，肥牛火锅的调料与一般的火锅调料有本质的区别 ，它是选用30多种高级调料配制而成，其口味香甜悠长，回味无穷，这也是大众推崇肥牛火锅的根本所在。

今天我们不说非常出名的川味火锅，我们来写一写养生的小肥牛火锅。小编给大家推荐一道日式肥牛寿喜锅，做法和火锅有点像，但是口味比较清淡，又有点像炖汤，就是一大堆食材一起炖啊炖，有营养还美味。做法很简单，用那种小的宿舍锅也可以轻松做出哦，看下吧!

1、烹饪中准备的食材

小白菜适量、海带适量、香菇5个、白萝卜4块、肥牛适量、绿豆芽适量、金针菇适量、鱼饼6块、盐适量、生抽适量

2、家庭自制小肥牛锅的做法步骤

首先将所需要的一大推食材洗净切好啊，种类太多就不一一说了哦，然后准备一个炖锅，在里面依次放上白菜、海带、萝卜、香菇，再倒上清水，开始煮，直到煮沸

然后接着就再加入一根蒿菜，适量豆芽菜和金针菇，还放上最爱的肥牛卷和鱼饼，加上香料和调味品，再稍微过一会食材都熟了就可以吃了哦，还可以加入自己喜欢的酱料!

3、烹饪中的小技巧

在香菇的顶上划十字的两道，能让香菇看起来很棒哦!2、大家还可以可以在寿喜锅中加入自己喜爱的食材煮呢!整锅的汤底使自己调配的，不管是清淡还是辛辣的，都可以自己选择哦!

我们这道美味的小肥牛火锅，我第一次给家人做的时候，汤都喝的差不多了。不仅可以搭配自己的喜欢的各种菜品，而且汤汁富含营养，最重要的是不辣不用担心会起痘痘，或者肠胃不适。不过在搭配的时候，也要注意食物之间的配合，营养均衡，搭配合理哦。